La ventrèche est la partie du thon blanc (Thunnus albacares) située dans la zone ventrale du poisson. Elle se caractérise par une plus grande proportion de graisse, une chair gélatineuse et feuilletée, ainsi qu’une saveur intense.
Délicate et fondante, la ventrèche se marie à merveille avec une salade de tomates fraîches, un filet d’huile d’olive vierge extra ou quelques copeaux de piment d’Espelette pour sublimer toutes vos assiettes méditerranéennes.
Poids net : 115g
Poids net égouté : 75g
Ventrèche de thon blanc à l'huile d'olive
7,90€Prix
Ingrédients :
Thon thunnus albacares (POISSON), huile d'olive et sel.
Allergènes : peut contenir des traces de crustacés et molusques.
Valeurs nutritionnelles moy. pour 100g :Valeur Energétique : 2084kJ / 505Kcal Graisses : 49,8g - dont saturées : 8,2g Glucides : 0g - dont sucres : 0g Protéines : 14,2g Sel : 1,5g Valeurs nutritionnelles moy. pour 100g égouté :
Valeur Energétique : 1349kJ / 327Kcal Graisses : 24,2g - dont saturées : 4g Glucides : 0g - dont sucres : 0g Protéines : 27,2g Sel : 1,8g