Une pièce exquise, d'environ 300g de poids, qui provient de la partie avant du lomo et qui pour sa dégustation ne nécessite pas de beaucoup d'assaisonnement. Elle se prête volontié à beaucoup de recettes, diverses et variées.

 

La plus grande caractéristique de la pluma est sa saveur intense et la tendresse de cette viande, son persillage ne laisse personne indiférent. De plus, elle possède un haut niveau d'acides oléiques, bénéfiques pour la santé. 

 

Poids net colis (2 à 3 pièces): 

0.600/0.800 kg

 

Conditions de livraison : 

- Surgelé ou en décongélation.

Pluma ibérique

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