Après la vendange manuelle et le passage par les tables de sélection, les raisins ont été égrappés et transférés dans des cuves en acier inoxydable de 15 000 kg. Ils ont fermenté à une température maximale de 25º C. Le contrôle de la température, l'analyse, les remontages et les dégustations quotidiennes des moûts ont décidé du moment. de décuvage, qui a lieu après 21 jours afin d'obtenir une extraction maximale des arômes et de la couleur, préparant ainsi le vin à un élevage long et soigné.
12 mois en fûts français, dans des conditions optimales d'hygiène, de température et d'humidité, sans appréhension, en silence, confèrent à ce vin une complexité, une rondeur et une harmonie qui le différencient.
Après la mise en bouteille, le vin a reposé dans nos caves pendant 12 mois, avec température et humidité contrôlées jusqu'au moment de l'étiquetage.
 
Type : Vin Rouge Reserva (1 an)
Appellation : Cigales (Espagne)
Cépages : Tempranillo
Alcool : 14%
Format : 75cl
 
 
Attention, l'abus d'alcool est mauvais pour la santé.
A consommer avec modération.