Jambon provenant du cochon dit "Ibérico", élevé en plein air dans les champs, se nourrissant de glands et de produits naturels de la terre où il est élevé ("bellota" qui définit son appellation et signifie "gland de chêne" en espagnol).
Le résultat est un produit de très haute qualité, avec un arôme et une présence remarquable.
 
Durée d'affinage: min. 30/36 mois
Vendu à la pièce (poids net minimum 8kg).